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留学奥地利可以体验到哪些特色美食

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2021-02-04 11:39:00

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  奥地利对于那些喜欢美食的留学生来说也是天堂般的存在。在奥地利留学的学生们可以享受到非常多的美食。接下来我们出国留学网就给大家介绍一些奥地利的美食,小伙伴们快收藏起来吧!

  奥地利留学美食

  1. Brettljause

  “ Brettl”是奥地利方言中的木板(在本例中为切菜板)的名称。“ Jause”是一种零食,通常在下午3点至5点之间吃(但您也可以吃早间零食,因此是你们中间所有霍比特人的第二份早餐;)。

  这两个术语的组合是指通常在木板上作为零食食用的特定菜肴,因为它由冷食组成。在这些冷盘上,您可以找到各种各样的东西:各种香肠(火腿,培根,萨拉米香肠,肝肠,熏火腿),冷肉(例如烟熏肉),各种奶酪(Emmental,Gouda,Parmesan),煮鸡蛋,洋葱,西红柿,黄瓜,泡菜和辣椒。然后将整个东西用辣根作装饰,并搭配一片黑麦面包。搭配它,您可以喝一杯冰镇啤酒,覆盆子汽酒或一些杜松子酒-这才是真正的美食家所享受到的美味。

  2.塔菲尔斯皮茨

  另一个奇怪的词...如果您在菜单上阅读该词,您知道它是什么吗?好吧,这实际上是另一种奇怪的菜,但是真的很好吃!这是牛肉,确切地说是臀部,先在肉汤中煮熟,然后再配以土豆和蔬菜。最后,将一些细香葱和过滤过的肉汤撒在上面。

  3.Würstel(维也纳香肠)

  是的,接下来是可爱的维也纳香肠。不知道为什么,但是这些是外国人最喜欢的奥地利(和德国)美食。并非没有道理,因为这里有各种各样的香肠,最重要的是,有一个有趣的传统,您在维也纳特别可以发现:香肠摊。

  有趣的是,这里并没有真正称呼著名的维也纳香肠。在维也纳,他们称它们为法兰克福香肠。“维也纳香肠”本身就是辛辣香肠,因此在订购时请务必选择正确的香肠!但请放心,维也纳香肠摊位有很多选择:除了法兰克福香肠,还有Burenwurst(一种经常浸入甜芥末的煮香肠)或Käsekrainer(也称为“ Eitrige”。您总会得到一块Semmel(圆形,硬皮面包卷)或黑面包,还可以要求加入小黄瓜,辣香肠,芥末酱或番茄酱。

  所以,你们这些维也纳香肠爱好者,去香肠摊寻找宝藏吧!

  4. Gulash

  这种美味简单的菜肴最初来自匈牙利,这个名字可能出卖了,但随着时间的流逝,它已成为维也纳的特色菜。这种炖肉也有许多不同的变化形式,例如,您可以用肉或土豆或胡椒粉,也可以将所有东西都放在一起。

  在奥地利使用最广泛的形式是牛肉炖牛肉(在奥地利以外被称为维也纳炖牛肉)。Fiakergulasch也很有趣,但很难消化,因为它可以配法兰克福香肠,煎蛋,有时还可以配面包饺子。在我看来,这就像是将所有维也纳经典作品都集中在一个锅里的尝试。由于奥地利菜通常很重肉!

  5. Schinkenfleckerl(火腿意大利面)

  这是一种非常简单且便宜的菜,在许多奥地利学生中都获得了肯定的成功。即使这个名字听起来很离谱,这道菜实际上也很简单:意面配火腿。名称“ Fleckerl”来自特殊的面食,该面食使用且因其方形而可以识别。将火腿切成与意大利面本身大小相同的小块。然后将所有洋葱,奶油,奶油或调味酱在锅中油炸,如果需要,可在烤箱中与一些奶酪一起烘烤。作为素食替代品,还有Krautfleckerl,其中使用草药代替火腿作为成分。在许多奥地利的餐馆中,这种火腿或通心粉都直接放在锅中,并伴有生菜。

  6.汤

  现在,您可能认为汤根本没有什么特别的,但是在奥地利,有些汤作为开胃菜或便餐确实很美味。

  在这里,您必定要尝试五种最好的奥地利汤:

  南瓜汤:我知道这道菜遍布世界各地,但是奥地利人(尤其是Styrians)特别擅长制作这种奶油汤。

  蘑菇汤:尤其是在秋季,您经常会在菜单上找到汤和其他带有蘑菇的菜肴。好吧,奥地利有很多森林!

  肝饺子汤:饺子是用牛肝制成的,用蛋黄将面包和欧芹一起捆扎成型。然后将饺子放入牛肉汤中。

  粗面粉饺子汤:每个奥地利孩子的梦想!除了下面的汤,粗面粉饺子汤是维也纳的经典菜。它通常用牛肉汤制成,但也经常有素食替代品。

  Frittatensuppe(煎饼汤):我个人最喜欢的所有汤。小煎饼是用光滑的煎饼糊制成的。然后将薄煎饼投入到成品肉汤中,并饰以新鲜的细香葱。

  7.烤猪肉

  这道奇妙的菜是用各种油炸或炖猪肉片制成的。然后,在烤肉中倒入大量果汁,并用小茴香,香菜和大蒜调味,再加上饺子和白菜。经常使用面包饺子,但是我太喜欢土豆饺子了,不能用其他任何东西代替它们。通常您将德国泡菜用作配菜。

  相信我,毫无疑问,当您来到奥地利时,您必须尝试烤猪肉。

  8.鸡蛋汤团

  最后,典型的奥地利素食餐!但是不要被外表所欺骗,它们可以像洋葱烤一样充实。鸡蛋面是由spaetzle(德国面食)制成的,将其与鸡蛋和洋葱一起放入锅中煎煮,然后再用细香葱精制。通常将这道菜放在锅中,并搭配脆绿色沙拉。如果您来奥地利,您不会错过它。

  9.土豆沙拉

  没有什么比一个新鲜美味的土豆沙拉,它可以作为一个享受小菜任何事情。我知道,这本身并不是一顿真正的饭菜,但是我非常喜欢它,因此在我的排名中位居第二。马铃薯沙拉甚至可以完美地排在该列表的第一位。

  但是要当心,容易想到制作土豆沙拉相对容易,但事实并非如此。您需要一种非常特殊的马铃薯,即蜡状马铃薯,因为它们在混合配料时不会像普通马铃薯一样快崩解。沙拉用醋,油,盐,胡椒和芥末调味,为了获得最佳效果,切碎一些红洋葱放入其中(普通洋葱也可以)。在奥地利,有两种变体:有或没有蛋黄酱。施蒂里亚式的味道特别精致:沙拉以羊羔的生菜(玉米沙拉)和南瓜籽油为点缀。是不是看上去非常棒!

  10.维也纳炸肉排

  维也纳炸肉排在奥地利(以及其他国家)非常受欢迎 。炸肉排有多种不同的食用方式,由鸡肉,猪肉或小牛肉制成,并配以米饭,薯片,欧芹土豆或土豆沙拉,番茄酱,蛋黄酱(即使没有维也纳人会与蛋黄酱一起食用!)或蔓越莓。最重要的是,不要忘记将随附的柠檬楔子压在炸肉排上。

  扩展阅读:奥地利一年留学费用

  一、学费

  研究生的学习费用,是需要大家区分出自己读书的学校的性质的,因为奥地利的公立学校,和德国的公立学校一样,是不收取学生的学费的,每年只需要在入学的时候,准备一笔注册费即可,大概5000元左右。

  私立的大学才需要学生交学费,因为会有专业的差异,所以要提前对大致的收费标准进行了解,还会收到学校排名的影响,靠前的学校收费会偏贵一些,一年要准备好6-8万元。

  二、语言班

  授课采用的基本都是德语,所以大家入学需要提供合格的成绩,语言没达标的学生,可以先去读语言班,提供专门针对升学的语言培训和提升的学习,一个学年需要大概3-5万元。

  三、住宿费

  生活开销中比例的就是大家的住宿费,学校就会为大家提供宿舍的选择,双人间一个月需要1500-2000元,单人间大概2000-2500元;租房要考虑的因素比较多,不过月租基本上都在3000元以上。

  四、生活费

  主要是大家吃饭的开销,一般学生会直接去食堂吃自助,价格会比较划算而且选择也会更多一些,虽然都是西餐但是味道也是不错的,月均开销2000元左右,如果大家有条件的话,可以自己做会便宜一些。

  还包括平时社交购物的支出,和朋友出去玩吃饭的话是需要AA的;采购日常用品,是不能够缩减的开销,不过大家可以趁着商场超市有折扣活动的时候购入,能够省钱。

  五、交通费

  一般出行和往返学校,需要大家乘公交或者地铁,确保不会耽误自己的行程,学生可以办理专属的交通卡,乘车可以享受折扣的优惠,一般来说满打满算一个月要准备好500元左右。

  六、保险费

  在外留学的学生,还需要购买好自己的保险,确认能够在生病之后,基础的项目可以报销,才可以保证自己的支出可以不那么高,要知道在这里看病成本是比较贵的,每个月只需要300元左右就可以享受。

  

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